(پروژه) سقف متحرک رستوران | مدیس لواسان در تهران

رستوران مدیس لواسان یکی از مقاصد محبوب غذاخوری در منطقه لواسان است که با منوی متنوع ایتالیایی و فضایی مدرن و مینیمال شناخته می‌شود. شعبه جدید این رستوران با تمرکز بر تجربه مشتری و بهره‌گیری از معماری بتنی اکسپوز و محوطه‌های باز، تلاش دارد ترکیبی از کیفیت غذا، طراحی چشم‌نواز و فضای دلپذیر برای دورهمی‌های دوستانه و خانوادگی فراهم کند. اجرای سقف‌های متحرک در لوکیشن جدید، امکان استفاده از فضا در تمام فصول را فراهم کرده و تجربه‌ای منعطف و راحت برای مشتریان ایجاد می‌کند.

پروژه سقف متحرک رستوران مدیس در لوکیشن جدید لواسان نمونه‌ای از تلفیق طراحی عملکردگرا و اجرای دقیق فنی است که با هدف ارتقای تجربه مشتریان در فضاهای باز و روفگاردن اجرا شد. پس از همکاری موفق قبلی تکنوسوین با مجموعه مدیس در سال ۱۴۰۲، این بار نیز با اعتماد مجدد کارفرما، تیم فنی تکنوسوین پروژه‌ای با مقیاس بزرگ‌تر و استانداردهای بالاتر را در تابستان ۱۴۰۵ به انجام رساند. هدف اصلی پروژه پوشش کامل فضاهای نشیمن بیرونی و روف با سازه‌های متحرک با کیفیت بالا، حفظ دید و ویو طبیعی و ایجاد فضای راحت و قابل استفاده در تمام فصول بود.

شرح فنی و اجرایی پروژه

بخش اول: حیاط (محوطه بیرونی)

• تعداد سقف‌ها: دو عدد سقف متحرک پارچه‌ای.
• ابعاد هر سقف: عرض ۶ متر؛ طول بازشو ۱۲ متر (بلندترین حالت ممکن برای این نوع سازه).
• مساحت پوشش داده‌شده: تقریباً ۱۵۰ متر مربع که کل فضای حیاط را تحت پوشش قرار می‌دهد و امکان استفاده حداکثری از محوطه را فراهم می‌کند.
• موتور و سیستم محرک: موتور الکترونیک سوویچ برند Cuppon ساخت ترکیه، انتخابی مطمئن برای عملکرد روان، دوام بالا و کنترل دقیق باز و بسته شدن پارچه.
• پروفیل‌ها و رنگ‌بندی: پروفیل‌های آلومینیومی به رنگ مشکی برای ایجاد هارمونی با نما و معماری رستوران و افزایش دوام در برابر شرایط جوی.
• نورپردازی: نورپردازی خطی زیر پروفیل‌ها اجرا شده تا در شب فضای حیاط جلوه‌ای گرم و دعوت‌کننده داشته باشد و هم‌زمان نور کافی برای سرویس‌دهی فراهم شود.
• پارچه سقف: پارچه کرم رنگ با طرح برفی و خاصیت بلک اوت از برند Sioen بلژیک، که کیفیت بالا، مقاومت در برابر اشعه UV و آب‌بندی مناسب را تضمین می‌کند.

ویژگی‌های سازه‌ای و ارتفاعی

• ارتفاع ستون‌ها: ستون‌های عقبی تا ۶ متر ارتفاع گرفته شده و جلوی کار ۳ متر ارتفاع دارد؛ این اختلاف ارتفاع باعث شیب مناسب برای زهکشی و همچنین ایجاد چشم‌انداز و عمق بصری در فضا شده است.
• فضای بدون ستون داخلی: کل فضای پوشش داده‌شده بدون ستون میانی طراحی و اجرا شده؛ تنها در جلو و عقب کار ستون وجود دارد که این امر تجربه نشستن بدون مانع دید و حرکت آزاد مشتریان را فراهم می‌کند.

بخش دوم: روفگاردن (بام و فضای پشت‌بام)

• تعداد سقف‌ها: سه عدد سقف متحرک.
• ابعاد هر سقف: عرض ۴ متر؛ طول بازشو ۱۰ متر.
• پارچه سقف: پارچه 3D سیون به رنگ طوسی، انتخابی که همخوانی بصری با نما و فضای شهری دارد و مقاومت مناسبی ارائه می‌دهد.
• شیشه و ویو: در پیرامون فضای روف، شیشه‌های ثابت و اسلاید اجرا شده‌اند تا ویوی کامل و بدون مانع از شهر لواسان و کوه‌های اطراف فراهم شود؛ طراحی شیشه‌ای به گونه‌ای است که در حالت بسته نیز دید و نور طبیعی حفظ شود.
• کاربری روف: ایجاد فضایی لوکس و دنج برای سرو غذا و نوشیدنی با چشم‌انداز شهری و کوهستانی، مناسب برای عصرها و شب‌های تابستان و همچنین فصول سرد با استفاده از سقف متحرک و شیشه‌های محافظ.

مزایای فنی و کاربردی سقف متحرک در رستوران

مزایای استفاده از سقف متحرک در فضای باز (حیاط و محوطه بیرونی)

• قابلیت استفاده در تمام فصول: با باز و بسته کردن سقف می‌توان فضای باز را در روزهای آفتابی یا شب‌های خنک باز نگه داشت و در زمان بارش یا وزش باد، فضا را محافظت کرد.
• افزایش ظرفیت و بهره‌وری فضای نشیمن: پوشش ۱۵۰ متر مربع باعث افزایش ظرفیت پذیرش مشتریان بدون نیاز به توسعه ثابت بنا می‌شود.
• حفظ تجربه فضای باز: در حالت باز، مشتریان از نور و هوای آزاد بهره‌مند می‌شوند؛ در حالت بسته، آسایش و محافظت از شرایط جوی فراهم می‌شود.
• کاهش هزینه‌های سازه‌ای: نسبت به ساخت دائمی سقف یا توسعه بنای ثابت، سقف متحرک هزینه و زمان اجرای کمتری دارد و انعطاف‌پذیری بالاتری ارائه می‌دهد.

مزایای استفاده از سقف متحرک در پشت‌بام و روفگاردن

• حفظ ویو و منظر شهری: سقف متحرک امکان بهره‌برداری از چشم‌انداز را بدون ایجاد مانع دائمی فراهم می‌کند؛ در حالت باز، دید ۳۶۰ درجه یا گسترده‌تر حفظ می‌شود.
• افزایش کاربری فضا در ساعات و فصول مختلف: روفگاردن با سقف متحرک می‌تواند در روزهای آفتابی، شب‌های خنک و حتی روزهای بارانی مورد استفاده قرار گیرد.
• ایجاد فضای چندمنظوره: امکان برگزاری رویدادهای خصوصی، جلسات، مهمانی‌ها و سرو غذا در شرایط کنترل‌شده.
• بهبود تجربه مشتری و افزایش زمان ماندگاری: محیطی که همواره قابل استفاده و راحت باشد، رضایت مشتری را بالا برده و نرخ بازگشت مشتریان را افزایش می‌دهد.

کیفیت متریال و انتخاب برندها

• موتور Cuppon (ترکیه): انتخابی مناسب برای عملکرد پایدار و طول عمر بالا؛ سیستم الکترونیک سوویچ امکان کنترل دقیق و ایمن را فراهم می‌کند.
• پارچه Sioen (بلژیک): پارچه کرم رنگ بلک اوت با طرح برفی، مقاومت بالا در برابر شرایط جوی و خواص آنتی UV و آب‌بندی که تضمین‌کننده دوام و ظاهر مطلوب در طول زمان است.
• پروفیل آلومینیومی مشکی و نورپردازی خطی: ترکیب زیبایی‌شناسی و دوام؛ رنگ مشکی با نما و فضای داخلی رستوران همخوانی دارد و نورپردازی خطی تجربه بصری شبانه را ارتقا می‌دهد.

نکات اجرایی و ایمنی

• اجرای شیب مناسب برای زهکشی آب باران با اختلاف ارتفاع جلو و عقب (۳ متر جلو، ۶ متر عقب).
• طراحی بدون ستون میانی برای حفظ دید و سهولت در چیدمان میزها، که نیازمند محاسبات سازه‌ای دقیق و استفاده از پروفیل‌های آلومینیومی با مقاومت بالا بوده است.
• نصب و راه‌اندازی سیستم کنترل الکترونیک با قابلیت نگه داشتن سقف به هر میزان مورد نیاز رستوران

تجربه همکاری و رضایت مشتری

پس از تجربه موفق همکاری تکنوسوین با مجموعه مدیس در سال ۱۴۰۲ در شعبه قبلی لواسان، اعتماد مجدد کارفرما به تکنوسوین در تابستان ۱۴۰۵ نشان‌دهنده رضایت و اطمینان از کیفیت اجرا، پشتیبانی و خدمات پس از فروش این شرکت است. در طول سال‌های گذشته، تکنوسوین با ارائه خدمات پس از فروش منظم، نگهداری و پشتیبانی فنی، و پاسخگویی سریع به نیازهای مشتریان، توانسته است سطح بالایی از رضایت و اعتماد را کسب کند؛ این پروژه نیز ادامه همان مسیر کیفیت و تعهد است.

نتیجه‌گیری و ارزش افزوده برای کارفرما

پروژه سقف متحرک رستوران مدیس در لوکیشن جدید، با پوشش کامل ۱۵۰ متر مربع در حیاط و سه سقف در روفگاردن به متراژ 120 متر مربع ، ترکیبی از طراحی زیباشناسانه، انتخاب متریال باکیفیت و اجرای فنی دقیق است. این پروژه نه تنها ظرفیت و کارایی فضای نشیمن را افزایش داده، بلکه با حفظ ویو و ایجاد تجربه‌ای منعطف برای مشتریان، ارزش تجاری و برندینگ رستوران مدیس را تقویت کرده است. اعتماد مجدد مجموعه مدیس به تکنوسوین و خدمات پس از فروش قوی شرکت، تضمینی برای دوام و عملکرد مطلوب این سازه‌ها در سال‌های آتی است.